为什么食品店主要商品价格出现两位数上涨

通胀是消费者和政客最能直接感受到的经济现象，这使得7月份消费者价格指数（CPI）上涨3.8%的消息对购物者来说并不意外，而对财政大臣来说则是对趋势的不受欢迎的确证。

如果说有好消息，那就是涨幅相当有限，仅限于几个消费"类别"。

坏消息是其中之一是食品和饮料通胀，达到4.9%，继续以比整体CPI更快的速度上升。

在俄罗斯入侵乌克兰后出现的价格疯狂上涨之后，食品通胀实际上在去年这个时候已降至总体通胀率以下。然而自春季以来，它又悄然回升至CPI之上，且差距正在扩大。

一些主要食品从基础数据中凸显出来：牛肉和小牛肉上涨24%，黄油近18%，咖啡同样上涨，牛奶上涨超过11%，烘焙食品上涨超过7%。

如果问种植者和超市原因，你会得到类似的解释：就业成本。雇主国民保险的上涨及其支付门槛的提高，加上最低工资6%的增长，推高了生产和销售成本。

一位主要的草莓种植者告诉天空新闻，他的工资账单上涨了11%，而这些劳动力成本占了他作物价格的三分之二。这让他别无选择，只能将成本转嫁给客户。

消费者在一定程度上受到超市行业激烈竞争的保护，折扣店Lidl和Aldi压低了价格，较大的竞争对手不得不跟随，但它们都面临同样的工资压力。

高价格的其他驱动因素是餐馆和酒店，它们也受到劳动力成本的影响，以及机票价格，由于学校假期时间的变化，这对整体数字产生了不成比例的影响。

利率又如何呢？

预计通胀将在秋季继续上升至4%——是英格兰银行目标的两倍——然后在明年回落。在此期间的问题是英格兰银行将如何调整利率。

高于目标的通胀和上升的失业率组合传统上并不是降息的公式，但本月早些时候却发生了这种情况，基础利率又被削减了0.25个百分点。

在这些通胀数据之后，9月下一次会议上进一步降息的可能性已经降低，但如果英格兰银行相信其通胀预测，并且认为摇摇欲坠的经济需要一些帮助，那么年底前可能还会再次降息。

同样在秋季到来的是一份预算，这给雷切尔·里夫斯一个机会来展示她的双重目标——增长和稳定的公共财政——并非不可兼容。